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风暴平台登录喝鸡汤不喝鸡肉?类似的宝宝饮食
时间: 2023-12-11 11:29 浏览次数:
风暴平台登录 據說喝鷄湯補身體。煨好後的一锅鷄湯,味道鮮美,色泽濃鬱,讓人覺得很有營養。於是,很多人把目光聚焦在鷄湯上,認爲熬過湯的鷄沒有營養,甚至有些英雄式的吃法
风暴平台登录據說喝鷄湯補身體。煨好後的一锅鷄湯,味道鮮美,色泽濃鬱,讓人覺得“很有營養”。於是,很多人把目光聚焦在鷄湯上,認爲熬過湯的鷄沒有營養,甚至有些“英雄式”的吃法,把鷄湯喝了就扔了。
 
其實鷄肉的營養價值絕對是碾壓鷄湯的力量。
 
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鷄肉爲我們提供優質蛋白質以及脂肪、維生素和钙等礦物質。在熬製鷄湯的過程中,確實有一些營養成分轉移到了湯中,但只是少量的可溶性小分子營養成分。
 
很多人會疑惑,鷄湯這麼豐富美味,怎麼會沒有太多營養呢?其實鷄湯的鮮味來源於鷄肉蛋白中受熱分解的氨基酸②,如肌苷酸、鳥苷酸、谷氨酸钠等,都是新鮮物質。雖然含量很低,但足以讓鷄湯變得美味。鷄湯很好吃,但是它的油脂和熱量都很高,嘌呤的含量也很高,不適合寶寶多喝。
 
除了少量的營養物質溶解在鷄湯中,大部分營養物質都留在鷄肉中,如優質蛋白質、钙、镁、锌、維生素A、維生素E等營養物質。因爲這些營養物質不溶於水,在炖的過程中不會轉移到湯中,而是會残留在鷄肉中。所以,喝鷄湯而不吃鷄肉,是對營養的浪费。
 
事實上,妈妈們在寶寶喂養、午餐和午餐上犯的錯誤,可不僅僅是喝鷄湯而不是吃鷄肉。很多妈妈也在這些誤區中犯了錯誤:
 
誤區一:給寶寶喝湯吃米饭。
 
米饭泡的湯容易下咽,寶寶不需要咀嚼就能輕鬆直接咽下去。很多米粒沒有經過口腔的第一次分解就直接進入胃中,給胃帶來很大負擔,也不利於營養吸收。長此以往,不僅會降低寶寶的肠胃消化能力,還會影響咀嚼能力的锻煉。另外,湯泡饭的容量增加了很多,寶寶吃了容易有饱腹感,會減少每餐的攝入量,但營養密度降低了,長期下去會導致寶寶營養攝入不足。
 
誤區二:辅食越細越好。
 
孩子因爲咀嚼和消化能力需要慢慢锻煉和發育,所以添加辅食需要一個過程,是從泥糊狀逐渐過渡到半固態或固態,是一個由細到粗的進化過程。如果妈妈打著“對孩子更好”的旗號,一直喂過於精細的食物,會影響寶寶的咀嚼能力,最終影響營養吸收。
 
誤區三:多喝骨頭湯補钙。
 
從上面可以看出,湯里能溶解的營養成分很少,其中钙是不可溶解的營養成分,所以喝骨頭湯補钙是不科學的。事實上,富含钙的食物有牛奶、豆製品、綠色蔬菜、蝦皮和魚等。如果想給孩子補钙,可以多吃上述食物,補充維生素D,適當曬曬太陽,可以促進钙的吸收。
 
誤區四:寶寶不吃鹽,就加點兒兒童醬油。
 
不建議寶寶在一歲前吃鹽,因爲寶寶的腎髒功能尚未發育成熟,喂醎的食物可能會增加寶寶腎髒的負擔。市面上賣的嬰兒醬油含鹽量也很高,不建議在一歲前添加。
 
风暴平台登录寶寶喂養是一門很難的课程,既要兼顧營養價值,又要照顧寶寶的口味。妈妈們平時要多學習多探索,避免饮食誤區,給寶寶足夠的營養支持TA的健康成長。

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